Genusskultur hat in Niederösterreich das ganze Jahr über Saison: Im Frühling, wenn die ersten Kräuter und der Bärlauch sprießen, im Sommer, wenn die berühmten Wachauer Marillen geerntet werden, im Herbst, wenn der Weinviertler Wein gelesen und der Mostviertler Most frisch gepresst wird, im Winter, wenn der Waldviertler Karpfen und das Wild aus dem alpinen Süden in Bestform auf den Teller kommen.
Wie das weite Land schmeckt, kann bei den Bauernbrunch-Wirten auf besonders genussvolle Weise erkundet werden. Je nach Saison werden beim Bauernbrunch in Niederösterreich regionale Spezialitäten authentisch zubereitet und liebevoll serviert.