Eisenbocks Strasser Hof, Straß im Straßertale

Nur ein paar Minuten entfernt von der Weinstadt Langenlois liegt Eisenbocks Strasser Hof inmitten einer Weinregion von internationalem Ruf.

Das Straßertal, nahe der größten Weinstadt Österreichs gelegen, ist vor allem bekannt für guten Wein. Seit kurzem gibt es hier aber auch eine Wirtshauskultur-Dependance, die wir natürlich vor allem auch kulinarisch guten Gewissens empfehlen können.

Mit der Region verwurzelt

Das vom Gastronomenpaar Nina und Alexander Eisenbock geführte Landhotel liegt idyllisch im Straßertal in der Weinbauregion Kamptal. Der Wein ist hier nicht nur in der Landschaft allgegenwärtig, er findet sich auch im Hotel und im Gasthaus wieder: Die Weinkarte führt über 60 Winzer aus der Region, Weindegustationen sind im 4 Gehminuten entfernten Fassbinderei- und Weinbaumuseum buchbar. Und die Eisenbocks selbst haben ebenfalls einen eigenen Weinbaubetrieb.

Österreichische Klassiker und regionaltypische Gerichte

So wie die Weinkarte sich ganz der Region widmet, so spiegelt auch die Speisekarte die Region wieder: stark saisonal motiviert schickt die Küche als Starter Roastbeef mit Erdäpfel-Schwammerl-Terrine und Sauce Tartare oder eine kräftige Rindssuppe mit Speck-Griesknöderl. Fleischlos glücklich machen die hausgemachten Kürbisgnocchi oder die veganen Krautrouladen mit Spinat, Karotten und Kräutersauce. Wild aus den Straßertaler Wäldern und Feldern kommt im Herbst in Form von delikaten Schmorgerichten auf die Karte. Rehragout mit Speck-Champignonsauce, Serviettenknödel und Preiselbeeren oder Wildschweinbraten mit Dörrzwetschkensauce und Speckknödeln wird nach traditioneller Art zubereitet. Knuspriger Blunzenstrudel, rosa Lammrücken mit cremiger Polenta und Ratatouille oder Waldviertler Lachsforellenfilet mit Kürbisrisotto komplettieren eine Speisekarte, die keine Wünsche offen lässt. Zum Dessert hat man dann noch die Qual der Wahl: nämlich zwischen Köstlichkeiten wie Szomlauer Nockerln, Waldviertler Mohnparfait mit Weichselragout oder Wachauer Marillenpalatschinken.

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