Gasthaus / Gasthof

WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN

Dieser Betrieb ist ausgezeichnet ...

  • Wirtshauskultur
  • Top-Wirt
  • Falstaff: 1 Gabel
  • Gault Millau
  • Qualitätspartner Niederösterreich

Beschreibung

Das WIRTShaus HIRSCH ist ein Traditionsbetrieb in Groß Gerungs, der von Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch geführt wird. Beide Wirtsleute sind erfahrene Gastronomen, die nach langer Abwesenheit zu ihren Wurzeln, ins Waldviertel, zurückgekehrt sind. Im liebevoll renovierten, ehemaligen Gastbetrieb von Rudis Eltern, setzen die beiden ihr Ideal von einer natürlichen, regionalen, saisonalen, Frische Küche, gehobener Qualität, in die Tat um.

Zum WIRTShaus gehört eine delikatESSEN Manufaktur, in der Feinkost im Glas herstellt wird.
Chutneys, Röster und Fruchtaufstriche werden eingekocht wie „früher“. Das heißt, nur durch Erhitzen haltbar gemacht.

Wirklich gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die nicht durch künstliche Zusatzstoffe verfälscht werden. Neben Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung, versorgt der eigene Gemüse-, Obst und Kräutergarten das WIRTShaus und die Manufaktur. 

Die Küchenchefin, Renate Stadlhofer, kocht mit viel Raffinesse Waldviertler Spezialitäten, Küchenklassiker und vegetarische Gerichte. Neben Bewährtem gibt es immer wieder neue kulinarische Kreationen auf der saisonal wechselnden Speisekarte. Sehr beliebt sind die Themenveranstaltungen wie zum Beispiel ofenfrischer Schweinsbraten, Backhendl, Schweinsripperl, Burger vom Dry Aged Beef oder Grillen und Selchen im Wirtshaushof. 

Der Sommelier und Restaurantchef, Rudi Hirsch, begeistert seine Gäste gern, mit den zum Essen passenden Weinempfehlungen. In den kühleren Jahreszeiten ist der Weinstammtisch mit WIRTShaus Jause bereits eine Institution.

Die Wirtsleute, Renate und Rudi, pflegen eine familiäre, unkomplizierte Atmosphäre mit viel Kontakt zu den Gästen. Ein Besuch im WIRTShaus HIRSCH soll etwas Besonders sein - egal ob der Gast sein Lieblingsessen bestellt, einen besonderen Anlass feiert, ein mehrgängiges Überraschungsmenü genießt oder sich einen Feierabendwein, im schönen Gastgarten, gönnt.

WIRTShaus HIRSCH - Wohlfühlen und Genießen

 

 

 

 

Ausstattung

  • geeignet für Rollstuhlfahrer
  • Hunde erlaubt
  • Parkplatz
  • warme Speisen erhältlich
  • WLAN
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Nichtraucherlokal

Sitzplätze

  • Innen: 80
  • Gesamt: 140
  • Außen: 60

Ab Hof erhältliche Produkte

  • Zum WIRTShaus HIRSCH gehört eine delikatESSEN Manufaktur, in der Feinkost im Glas, herstellt wird. Chutneys, Röster und Fruchtaufstriche werden eingekocht wie „früher“. Das heißt, nur durch Erhitzen haltbar gemacht, ohne jegliche Zusatzstoffe, wie zum Beispiel Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Unsere Fruchtaufstriche gelieren wir mit reinem Pektin. Die Grundprodukte kommen großteils aus dem eigenen Anbau oder von Lieferanten aus der Region.

Lage

  • Bahnanbindung

Standort & Anreise

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