Kürbisgröstl

Gasthof Pils

Zutaten für 1 Portion

  • 150 g gemischtes Faschiertes
  • 3 Scheiben Bauchspeck
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 gekochter Erdäpfel
  • ca. 10 dag Speisekürbis
  • Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

  1. Speck und Zwiebel in Streifen schneiden, in der Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten.
  2. Das gut gewürzte Faschierte, den in Scheiben geschnittenen Erdapfel und den Speisekürbis untermengen, danach noch einige Zeit angrammeln lassen und nach belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.
  3. Auf Teller oder in einer ausgehöhlten Kürbishalbschale anrichten.

Gasthof Pils