Kürbislaibchen in Sesam

Landgasthof Erber

Zutaten für 8–10 Portionen

  • 1kg geschältes, entkerntes Kürbisfleisch
  • 1kg Erdäpfel
  • 30 dag Zwiebel
  • 4 Eier
  • 20 dag Haferflocken
  • Salz, Pfeffer und viel Knoblauch


Zubereitung

  1. Erdäpfel kochen, auskühlen lassen und fein faschieren.
  2. Kürbisfleisch fein raspeln und salzen.
  3. Zwiebel anrösten, Eier und Haferflocken dazumischen und kurz rösten lassen.
  4. Alles gut durchmischen, Laibchen formen, in Sesam walzen und an jeder Seite braun anbraten. Mit frischem Salat servieren

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