Wo die Geselligkeit zuhause ist

Niederösterreichs Wirtshäuser sind seit jeher auch Stätten der Begegnung – von Einheimischen und Gästen, Genusskultur und Kulturgenuss, Tradition und Moderne.

Essen und trinken, spielen und tratschen, musizieren und tanzen... Wirtshäuser sind eine der ältesten Treffpunkte gemütlichen Zusammenkommens.

Über Jahrhunderte waren Schankräume Bestandteil des Dorflebens. Was die Menschen bewegte, wurde dort besprochen. Man knüpfte neue Freundschaften, pflegte alte. Es wurde musiziert, getanzt, Theater gespielt und geschnapst. In Niederösterreich ist das bis heute so. Nach wie vor lernt manch einer an den großen Tischen nicht nur das Kartenspielen, sondern auch den zukünftigen Lebenspartner kennen – oder entdeckt zumindest die Liebe zum Theater in einem Bühnenwirtshaus.­­­

Institutionen für Land und Leute

Ob Jausenstation oder Haubenlokal, bodenständige Küche oder Gourmetmenü, urig restauriert oder mit modernem Design eingerichtet: Niederösterreichs vielfältige Stätten der Gastlichkeit sind lebendiges Kulturgut, das man erleben muss. „Denn weder Fernsehen noch Internet können die gemütliche Geselligkeit einer Gaststube ersetzen“, betont Joachim Beringer vom Wirtshaus Beringer in ­Mank.

Kein Tisch wie jeder andere

Eine besondere wirtshauskulturelle Einrichtung ist der Stammtisch. Einst durften dort nur die örtlichen Honoratioren sitzen. Dies hat sich längst gewandelt, doch noch immer pflegen die Einheimischen hier ihre Kontakte, spielen Karten, tauschen Neuigkeiten aus. Es lohnt sich, in der Nähe Platz zu nehmen: Selten nämlich findet man so viele kundige, auskunftsfreudige (Ausflugs-)Tippgeber an einem Ort. Und nebenbei erhält man auch noch einen Kurs in regionalem Dialekt.