Zitronenbackhendl

Gaststätte Figl

Zutaten

  • 1 ausgelöstes Hendl
  • 1 Zitrone
  • 150 g Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung

Für das Titronenbackhendl von der Zitrone die Zesten reiben und den Saft ausdrücken
Dem Sauerrahm den Zitronensaft und den Abrieb untermengen
Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken und das ausgelöste Hendl damit marinieren. 30 min ziehen lassen
In Mehl, Eier und Brösel panieren und goldbraun rausbacken.

Gaststätte Figl