Fisch

Ybbstaler Forelle, Waldviertler Karpfen und Donau-Wels – Genuss aus dem Fluss.

Sie kennen vielleicht die 3-S-Regel beim Zubereiten von Fisch: Säubern, Säuern und Salzen. Was Sie sicher noch nicht kennen, ist die 3-S-Regel der Fischrezepte unserer Köche. Die sind nämlich schnell super schmackhaft zubereitet und so verraten sie unter anderem, wie das Bachforellenfilet besonders knusprig und der Waldviertler Karpfen originalgetreu zubereitet wird.