Maroni-Tiramisu
Ein Rezept von Familie Stocker, Landgasthaus Stockerwirt.
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Maroni-Tiramisu©
Infos
Herbstgericht
Mittel
Zutaten
- 4 Eigelb
- 4 EL Zucker
- 350 g Mascarpone
- 200 g Maronipüree
- Schale einer halben unbehandelten Zitrone
- 250 ml Kaffee
- 125 ml Rum
- 2 EL Essig
- Kakao zum Bestreuen
- 2 Pkg. Biskotten
Zutaten für 6 Portionen
Landgasthaus Stockerwirt
Rohrberg 36
2392 Sulz im Wienerwald
Zubereitung
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
- Danach Maronipüree und Mascarpone beigeben und mit der Zitronenschale vermengen.
- Kaffee und Rum mischen, die Biskotten nacheinander eintauchen und im Wechsel mit der Creme in einer Form schichten.
- Nun den Tiramisu kaltstellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.