Maronimousse
Ein Rezept von Manfred Hausgnost, Gasthaus an der Kreuzung.
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Maronimousse©
Infos
Herbstgericht
00:30 h
Leicht
Zutaten
- 200 ml Schlagobers
- 250 g Quimic
- 30 g Staubzucker
- 500 g Maronipürèe
- frischer Zitronensaft
- Schuss Rum
Zutaten für 4 Portionen
Gasthaus an der Kreuzung
Oberort 110
2042 Guntersdorf
Zubereitung
- Schlagobers steif schlagen.
- Quimic mit Staubzucker glattrühren.
- Maroniepürée beigeben. Mit Zitronensaft und Rum abschmecken.
- Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
- Für 24 Stunden kalt stellen.
Profi-Tipp
Manfred Hausgnost serviert Weichselragout zum Maronimousse.