Die Fülle im Norden
Das Waldviertel gilt als eine der ursprünglichsten Regionen Niederösterreichs. Weite Landschaften, dichte Wälder, Flusstäler, Moore und markante Felsformationen prägen das Bild. Die Region lädt zum Wandern, Radfahren, Innehalten und Genießen ein.
Kulinarisch steht das Waldviertel für bodenständige Küche mit Tradition. Erdäpfel und Mohn gedeihen hier besonders gut und prägen gemeinsam mit Karpfen aus heimischen Gewässern und Fleisch vom Blondvieh die regionale Küche. Aus einfachen Zutaten entstehen ehrliche Gerichte mit starkem Bezug zur Herkunft.
