Gansl-Lebermus

Landgasthof ''Zum Blumentritt''

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Räucherforellenmus mit Senfgurke und Saiblingskaviar

StadtWirtshaus "Hopferl" in Gmünd

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Mousse von Kräutern mit knackigen Blattsalaten & Weinviertler Rohschinken

Gasthaus Bsteh

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Ziegenkäse im Erdäpfel-Zucchinimantel gebraten mit rotem Rüben-Kürbiscarpaccio und marinierten Linsen

Landgasthaus Stockerwirt

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Hausgeräucherte Lachsforelle

Gasthaus Trefflingtalerhaus

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In Mohn gebratener Kaninchenrücken mit Roten Rüben, Holler und Schupfnudeln

Zum Schwarzen Adler

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Geräucherter Ramsauer Alpenlachs mit Rote Rübenmus und Krenrahm

Landgasthaus Essl

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Kürbissalat mit roh marinierten Thunfisch und Kürbis Panna Cotta

Bärenhof Kolm

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