Fasanenbrust im Speckmantel, © Niederösterreich-Werbung/Rita Newman

Vorspeisen

Terrinen, Pasteten, Mousses: meisterhafte Rezepte, leicht nachgekocht!

Hier finden Sie die besten Vorspeisen-Rezepte

Roh mariniertes Forellenfilet
mit Schwarzwurzeln und Chicoree, © Niederösterreich-Werbung/Rita Newman

Roh mariniertes Forellenfilet mit Schwarzwurzeln und Chicoree

Puchegger-Wirt

Geräucherter Ramsauer Alpenlachs, © Rita Newman

Geräucherter Ramsauer Alpenlachs mit Rote Rübenmus und Krenrahm

Landgasthaus Essl

Haus-Terrine mit Sauce Cumberland

Landgasthaus Surböck

Mousse aus Kräutern, © Rita Newman

Mousse von Kräutern mit knackigen Blattsalaten & Weinviertler Rohschinken

Gasthaus Bsteh

Mostbirnenessig-Fisolen, © Thomas Apolt

Mostbirnenessig-Fisolen mit Wachtelei-Ham and Eggs

Gasthaus Jell

Kürbissalat, © Rita Newman

Kürbissalat mit roh marinierten Thunfisch und Kürbis Panna Cotta

Bärenhof Kolm

Hausgeräucherte Lachsforelle, © Niederösterreich-Werbung/Rita Newman

Hausgeräucherte Lachsforelle

Gasthaus Trefflingtalerhaus

"Herzstück" geschmorter Knollen-Sellerie, © skarwan.com

„Herzstück“ in Mangalitza-Bratl´fett geschmorter Knollen-Sellerie

Gastwirtschaft Floh

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