30 Jahre – 30 Gerichte
Der Verein feiert 2024 sein 30-jähriges Bestehen! Unter dem Motto „30 Jahre - 30 Gerichte“ feiern wir mit Ihnen dieses Jubiläum am 8. April im Rahmen des „wachau GOURMETfestivals“ in der Landesgalerie in Krems. 11 Top-Wirtshäuser der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zeigen mit 30 Gerichten die kulinarische Bandbreite und Vielfalt der niederösterreichischen Küche. Die Vinaria kuratiert dazu Spitzenweine aus Niederösterreichs acht Weinbaugebieten. Ein Abend für alle Sinne.
Die Highlights des Abends:
- Ab 18:00 Uhr können Sie mit Ihrem Event-Ticket bereits
- die Jubiläumsschau "I Love Deix" im Karikaturmuseum Krems besuchen und
- an einer Führung durch die Landesgalerie Niederösterreich teilnehmen
- Ab 19:00 Uhr startet das Event in der Landesgalerie Niederösterreich mit:
- Weinen aus Niederösterreichs acht Weinbaugebieten
- 30 Gerichten, gekocht von 11 Top-Betrieben der Niederösterreichischen Wirtshauskultur - alle Wirt:innen finden Sie unten aufgelistet
- Bier von Zwettler und Schremser, Römerquelle sowie Julius Meinl Kaffee
Streifzug durch die niederösterreichische Küche - ein kleiner Auszug der 30 Gerichte:
- Einkornkrapfen mit Spitzkraut-Kimchi
- Bio Hühnerleber Lollipop mit Pielachtaler Bio Dirndl
- Ceviche vom Traisentaler Wels mit Erbsen
- Gebeizte Lachsforelle, Buttermilch, Frühlingsaromaten
- Reh Pho - aromatische, klare Rehsuppe mit Dinkelnudeln, Rehcarpaccio, Jungzwiebel und eingelegten Austernpilze
- Brotsuppe mit geräuchertem Litschauer Schloss-Karpfen & Speck
- Topinambur Grammelknödel mit geschmortem Spitzkraut & Schwarzkümmel Sauce
- Gebackene Erdäpfeltascherl gefüllt mit Spanferkel-Stelze auf Szegedinerkraut und geräucherter Sauerrahm sowie Emmerberger-Schinkendashi
- Geschmorte Ocksenbackerl mit Erdäpfelespuma
- Seesaibling mit Karotte und Grünkohl
- Weinviertler Germknödel, Hirse, eingelegter Kürbis, Röstzwiebel
- Cremiges Buchweizen Tartelette mit Deix Himbeere
- Semmelschmarren mit Safranapfel und Mandeln
- Vanille-Rhabarber Schokoladen Tartelette
- Espresso-Martini
- Und vieles mehr
