„Das Bilderbuch Wirtshaus“ liest man des Öfteren und vielleicht stimmt das auch. Im kleinen Dorf St. Georgen an der Leys vulgo Bründl, auf halben Weg zwischen Alpen und Donau. Da steht er der Hueber, also das Haus und das schon länger. Seit dem späten 19 Jahrhundert wird hier ausgeschenkt, gefeiert und gastgegeben. Aber der Fokus liegt beim guten Essen, egal ob aus der Wirtshausküche oder im Gourmetmenu, immer ein Erlebnis.
Auf der Wirtshauskarte ist die Auswahl groß. Beginnend beim hausgebackenen Brot und kleinen Vorspeisen, bis zur ordentlichen Suppe. Bei den Hauptgängen treffen Klassiker und die Saison auf einander und ein süßer Abschluss ist natürlich ein Muss. Abend wird es erst richtig spannend. Hueber’s Gourmetmenü, zu wechselnden Themen wird in 4 oder 6 Gängen groß gezaubert, das bestätigen die Vielzahl der Auszeichnungen des Hauses:
- 3 Hauben Gault Millau
- Bib Gormand Michelin
- 3 Gabeln Falstaff
- Niederösterreichischer Top Wirt 2017/18
Der Garten
Noch schöner wird’s im Sommer, wenn der Gastgarten im Betrieb und die Abende länger werden. In den lauen Mostviertler Nächten lässt sich das ein oder andere Glas Wein noch besser verkosten. Apropos Wein, im Keller reift auch so manche Schönheit. Mit über 400 Positionen auf der Weinkarte von der Wachau bis in die Burgund, zählen Weinkenner zu den Stammgästen des Hauses.
Die Kleinen kommen natürlich auch nicht zu kurz. Direkt neben dem Gastgarten befindet sich der Spielplatz welcher perfekt von der Terrasse aus beobachtet werden kann
Das Mostviertel in der DNA
Über die Herkunft der Produkte und über das Mostviertel wird gerne mit Gästen ausführlich geplaudert. Letzteres lässt sich übrigens perfekt, vom Wirtshaus aus startend, erkunden.
Kultur- und Wanderaffine folgen beispielsweise am Römerweg den Spuren der einstigen Weltmacht.
