Waldviertler Mohnnudeln mit Hollerkoch
Ein Rezept von Rosemarie Neuwiesinger, Mohnwirt Neuwiesinger.
Wie schmecken die Regionen Niederösterreichs? Von den Wiener Alpen über den Wienerwald bis ins Wald-, Wein- und Mostviertel hat jede Region ihre eigenen kulinarischen Besonderheiten.
Hier stellen wir traditionelle und neu interpretierte Wirtshausgerichte vor – mit regionalen Zutaten wie Wild, Kürbis oder Mostbirne. Entdecken Sie sechs Rezepte aus sechs Regionen und holen Sie sich ein Stück Wirtshausküche nach Hause.
Ein Rezept von Rosemarie Neuwiesinger, Mohnwirt Neuwiesinger.
Ein Rezept von Monika Hag, StadtWirtshaus Hopferl.
Ein Rezept von Doris Schreiber, Waldschenke Schreiber.
Waldviertler Stuben
Hawlik's Schlemmereck
BierkrustenbratenEin Rezept von Margit Frey, Gasthof „Zum Goldenen Löwen“.
Ein Rezept von Petra Zlabinger, Gasthaus Kaminstube.
Ein Rezept von Stefan Bachler, Landgasthof Bachlerhof
Ein Rezept von Margit Frey, Gasthof „Zum Goldenen Löwen“.
Ein Rezept von Doris Mann, Landgasthof Mann.
Fleischlose Küche hat in Niederösterreich eine lange Tradition. Die unterschiedlichen Landschaften und Böden des Landes bringen eine große Vielfalt an regionalen Produkten hervor – von Marchfeld Spargel über Retzer Land Kürbis bis zu alten Getreidesorten aus dem Waldviertel.
Diese Zutaten bilden die Grundlage für viele vegetarische Gerichte der Wirtshausküche. Und das sind unsere liebsten Rezepte, die zeigen, wie abwechslungsreich und genussvoll die vegetarische Küche sein kann.
