Gafringwirt

Lange galt der Most als rustikaler Bauerntrank. Dass er heute eine Renaissance erlebt, verdankt das Mostviertel innovativen Köpfen wie den Mostbaronen. Johann Hochholzer ist einer von ihnen. Gemeinsam mit seiner Frau Alexandra Hochholzer führt er den Gafringwirt in Euratsfeld im Bezirk Amstetten. Mostviertler Spezialitäten sind in der Speisekarte von A bis Z zu finden. Die Natur liefert die frischen Zutaten. Wahre Schätze offenbart der Gewölbekeller, in dem Mostsorten, Edelbrände und Weine lagern. Sie gelten als herrliche Begleiter zu den leichten, herzhaften und meist saisonalen Köstlichkeiten. Hervorzuheben sind das rosa gebratene Lammfilet mit Rosmarinerdäpfeln, das knackige Gemüse, die selbst gemachten Spätzle sowie das Forellenfilet mit Spargel-Dinkelrisotto und Schmorparadeisern.

Birnbaum-Riesen und Wirtshausklassiker

Seit mittlerweile drei Generationen ist der Gafringwirt Inbegriff von Mostviertler Gastlichkeit und feiner Kulinarik. Die Familie Hochholzer schafft seit 1987 bravourös den Spagat zwischen einfachen Gerichten und anspruchsvolleren Vielgangmenüs. Überdurchschnittlich gut ist auch der Service. Das Wirtshaus selbst ist mit stilvollen Naturmaterialien ausgestattet. Alles andere wäre wohl auch verwunderlich im so vielfältigen und naturverbundenen Mostviertel mit seinen sanften und tief verwurzelten Birnbaum-Riesen. Dank dem angeschlossenen Hotelbetrieb sind beim Gafringwirt auch Urlaube oder Tagungen möglich.