Wirtshaus Grüner Baum

Dieser Betrieb ist ausgezeichnet ...

  • Ausgezeichnete Wirtshauskultur
  • Niederösterreichische Wirtshauskultur
  • Falstaff: 2 Gabeln

Beschreibung

Auf den Punkt gebracht oder noch besser: auf den Geschmack reduziert. Im Wirtshaus Grüner Baum in Kirchberg am Wechsel gibt es Wildspezialitäten. Das ganze Jahr über, eine Seltenheit. Vom sämigen Ragout vom Reh über gebratene Leber bis hin zu Rouladen – regionales Wild wird in jeder erdenklichen Art und Weise verwertet. Auf die Jagd im eigenen Revier begibt sich Karl Donhauser, der Seniorchef des Hauses. Zubereitet wird das Wild von Sohn und Chefkoch Christian Donhauser. Die Gästebetreuung übernimmt Gattin Magdalena. Ein Landgasthaus, das auf reichlich Geschichte blickt. Errichtet im Jahr 1650, wird das Wirtshaus bereits in neunter Generation geführt. Man kann sich glücklich schätzen, hier als Gast einzukehren. Oder man hat einfach Schwein. Nämlich das Schneebergland Schwein und das Porc Gascon.

Ein Traum im Wirtshaus Grüner Baum

Ein „gstandenes“ Wirtshaus, so wie man es erwarten und erhoffen kann. Dunkle Holzelemente prägen die Gaststube. Jagdtrophäen zieren die Wände. Man kann und will es nicht verbergen: So manches Jägerlatein ging hier die Runde. Das Wirtshaus Grüner Baum überzeugt mit einer familiären Atmosphäre. Regionale und freundschaftliche Partnerschaften rund um Käse, Erdäpfel sowie Fischzucht werden lobend hervorgehoben. Eigenprodukte wie Zirbenschnaps, Wildwurst und Zwetschkenmarmelade sind gefragt. Herrliche Weine und frisch gezapfte Biere ergänzen das kulinarische Angebot.

Roulade von der Rehschale mit Mangold und Wurzelgemüse gefüllt, © Niederösterreich Werbung/Nadja Büchler
Seniorchef Karl Donhauser ist passionierter Jäger, © Niederösterreich Werbung/Mara Hohla
Chefkoch Christian, Wirtin Magdalena Donhauser, © Niederösterreich Werbung/Mara Hohla
Einige hausgemachte Produkte, wie Wildwurst, © Niederösterreich Werbung/Rita Newman
Ein in 9. Generation geführtes Wirtshaus, © Niederösterreich Werbung/Nadja Büchler
Das Haus stammt aus dem Jahr 1650, © Niederösterreich Werbung/Nadja Büchler

Ausstattung

  • Babywickelraum
  • Hunde erlaubt
  • Kreditkarten akzeptiert
  • Nächtigung möglich
  • Parkplatz
  • WLAN
  • Terrasse/Gastgarten
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Bankomatkassa

Sitzplätze

  • Innen: 90
  • Gesamt: 130
  • Außen: 40
Lage
  • mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar
Entfernung
  • zur Stadt-/Ortsmitte: 0 km
  • zum nächsten Skilift: 10 km
  • zum Flughafen: 80 km
  • zur nächsten Haltestelle: 0.5 km
  • zum nächsten Bahnhof: 10 km

Standort & Anreise

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