Gmünd steht für ehrliche Wirtshauskultur im Herzen des Waldviertels. Die Küche ist bodenständig, geprägt von regionalen Zutaten und traditionellen Rezepten. Erdäpfel, Mohn und Fisch aus heimischen Gewässern spielen ebenso eine Rolle wie Fleisch aus regionaler Landwirtschaft.
Die Wirtshäuser in Gmünd sind Orte der Begegnung. Hier wird nicht inszeniert, sondern mit Ruhe und Sorgfalt gekocht. Genuss bedeutet Zeit, Regionalität und Verlässlichkeit – ganz im Sinne des Waldviertels.