Brotlaibchen

Zutaten

• 200 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 TL Rum oder Kirschlikör
• 350 g Nüsse
• 120 g geriebene Schokolade
• 80 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 30 g Brösel
• 1 TL Zimt

Zubereitung

• Die Zutaten verkneten und ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
• Kleine Kugeln formen, in Staubzucker- und Vanillezuckergemisch wälzen.
• Danach bei 150 °C ca. 18 Minuten backen.

Profi-Tipp

Die Masse ist anfangs sehr klebrig. Im Kühlschrank wird sie aber fest und lässt sich anschließend mit befeuchteten Händen gut formen.

Ein Rezept von Gitti Fally, Zum Fally – Landgasthof in Kirchberg am Wechsel.