Die Blunzn in dünne Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne knusprig braten.
Den Schaffrischkäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit der knusprigen Blunzn, welche mit Chili eingerieben bzw. Bestrichen wurde, zu einem Turm bauen.
Profi-Tipp
Ein Tipp von Josef Floh: Auf die Stabilität achten. 2-3 Lagen pro Käse und Blunzn sind ausreichend.
