Maroni-Tiramisu

Zutaten für 6 Personen

• 4 Eigelb
• 4 EL Zucker
• 350 g Mascarpone
• 200 g Maronipüree
• Schale einer halben unbehandelten Zitrone
• 250 ml Kaffee
• 125 ml Rum
• 2 EL Essig
• Kakao zum Bestreuen
• 2 Pkg. Biskotten

Zubereitung

• Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
• Danach Maronipüree und Mascarpone beigeben und mit der Zitronenschale vermengen.
• Kaffee und Rum mischen, die Biskotten nacheinander eintauchen und im Wechsel mit der Creme in einer Form schichten.
• Nun den Tiramisu kaltstellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Ein Rezept von Familie Stocker, Landgasthaus Stockerwirt.