Ein Rezept von Familie Stocker, Landgasthaus Stockerwirt.
Zutaten für 6 Personen
- 4 Eigelb
- 4 EL Zucker
- 350 g Mascarpone
- 200 g Maronipüree
- Schale einer halben unbehandelten Zitrone
- 250 ml Kaffee
- 125 ml Rum
- 2 EL Essig
- Kakao zum Bestreuen
- 2 Pkg. Biskotten
Zubereitung
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
- Danach Maronipüree und Mascarpone beigeben und mit der Zitronenschale vermengen.
- Kaffee und Rum mischen, die Biskotten nacheinander eintauchen und im Wechsel mit der Creme in einer Form schichten.
- Nun den Tiramisu kaltstellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
