In Niederösterreich hat die Kunst des Destillierens eine lange Tradition. In einigen Wirtshäusern wird bis heute selbst gebrannt oder mit regionalen Brennereien zusammengearbeitet. Verarbeitet werden Früchte aus dem eigenen Garten oder aus der Region. So entstehen Edelbrände, Liköre und Spezialitäten mit klarer Herkunft.
Die Wirtshausbrennerei verbindet Landwirtschaft, Handwerk und Gastfreundschaft. Gäste erleben authentische Brandkultur direkt im Wirtshaus – vom klassischen Obstbrand bis zu besonderen Raritäten.
Hans Krenn zählt seit vielen Jahren zu den renommierten Brennern Europas. Seine Edelbrände aus Birne, Marille, Zwetschke oder Beeren stammen großteils aus dem südlichen Waldviertel oder aus dem eigenen Obstgarten. Die Destillate zeichnen sich durch klare Fruchtaromen und hohe Qualität aus.
Im Gasthaus Bsteh spiegelt sich die enge Verbindung zur Region auch in der Getränkekarte wider. Neben klassischen Obstbränden werden hier auch besondere Spezialitäten wie ein Zwiebelbrand angeboten. Die verwendeten Früchte stammen aus der Region, die für ihren Zwiebelanbau bekannt ist, und verleihen den Destillaten einen unverwechselbaren Charakter.
Hier stammt das Obst aus der eigenen Landwirtschaft. Äpfel, Birnen, Zwetschken, Marillen und Kirschen werden gepresst und teilweise selbst destilliert. Die Auswahl an hausgemachten Obstbränden ist entsprechend vielfältig.
Der Betrieb ist auf Hagebutten spezialisiert. Neben Likör wird auch ein Hagebuttenbrand angeboten. Zusätzlich werden Früchte aus dem eigenen Garten wie Quitte, Zwetschke oder Birne verarbeitet. Die Produkte sind auch im hauseigenen Shop erhältlich.
